醋酸钠是强电解质，易溶于水，所以醋酸钠溶液具有导电性。由于醋酸是弱酸，所以在醋酸钠溶液中会发生CH3COO- +H2O≒CH3COOH+OH-，所以醋酸钠溶液显碱性。
醋酸钠溶液是混合物，故没有化学式，不过其主要有效成分是CH3COONa。醋酸钠是强电解质，易溶于水，所以醋酸钠溶液具有导电性。
下列物质属于强电解质的是（ ）
A.醋酸钠晶体
B.二氧化碳
C.金属铜
D.醋酸
A、醋酸钠是在水溶液中能完全电离的电解质，属于强电解质，故A正确。
B、二氧化碳是非电解质，故B错误。
C、金属铜是单质，它既不是电解质也不是非电解质，故C错误。
D、醋酸是在水溶液中部分电离的电解质，属于弱电解质，故D错误。
故选A.
强电解质是在水溶液中能完全电离的电解质，包括强酸、强碱、活泼金属氧化物和大部分盐。
醋酸钠是强电解质。所学的强酸、强碱以及绝大部分的盐都是强电解质，除了氯化铝等极少数盐是分子化合物，其余都是强电解质而醋酸钠是盐，所以说它是强电解质。
用途
1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。
2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
5、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。
